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根據《光明新區發展和財政局關于2018-2019年度光明新區政府采購有關事項的通知》（深光發財〔2018〕559號）中“政府購買服務項目”的相關要求，現將本項目有關情況向社會公告:

項目名稱： 光明區衛生監督所單位食堂原材料配送

實施購買前公開的信息

服務標準和要求：

（一）項目簡介：

1、為保證光明區衛生監督所食堂物資的食品安全和衛生，有效從源頭上保障食堂原材料的食品安全，降低采購成本，杜絕食堂管理漏洞，現公開招標具有相關資質和能力的供應商承擔我單位食堂原材料配送服務。

2、采購范圍：蔬菜類、鮮肉類、水產類、干調類、米面糧油類等食堂食材。

（二）服務標準和要求：

1、依據及標準

依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》及其國家標準，參考《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等行業規范執行。

2、服務要求

1）、配送食品全部經過國家規定的職能部門檢驗并有檢測報告，確保安全可靠，供應商從未出現配送食品安全事故。

所供食品的質量要求：所供食品均符合《國家食品衛生標準》、《食品衛生法》和《動物檢疫法》等相關規定，

保證衛生安全，應當無毒、無害，具有相應的色、香、味等感官性狀；

蔬菜水果均為除外包裝后（如:泡沫箱裝、紙箱裝等），經過粗加工，如剔除爛葉，黃葉，部分削皮等，大小均勻、長短勻稱、品相品質較好的品種，每日所配送蔬菜必須具有農殘檢測報告。

凍品必須為采購人指定的品牌，凍品表面無污漬血絲、無殘毛、殘骨和傷痕，無異味，品質品相較好的品種，必須附有同批次檢驗合格證（進口食品須有中文標簽及提供檢驗檢疫報告書），產品包裝外觀完整而且標注信息（生產廠家、生產日期、保質期等）清晰完整。

干貨類，含所送鮮米粉、河粉為送貨當日出廠，提供檢驗報告；豆制品表面完整無殘缺，大小均勻。包裝好的產品，應在保質期范圍內，并保持較好的外觀和等級；

鮮肉類全部來源于國家認可的正規肉廠，為當日新鮮商品，并經政府相關檢驗合格；

海鮮、河鮮產品必須鮮活；所送魚類均為鱗片完整有粘液，眼睛飽滿、明亮，游動靈活，大小均勻品相較好的品種，送到采購方指定地點后負責宰殺；蝦、蟹等其它水產品須鮮活，來源于正規水產市場。

糧油、副食、調料等由大型正規廠供貨，相關證件齊全，必需為非轉基因產品；

禽蛋類須是無公害禽蛋，并提供相關證明；

干雜類須是正規廠家并具有合格證書且無任何添加劑的優質產品；

配送的蔬菜肉類需具有追蹤溯源體系，并可追蹤溯源；

嚴禁配送假冒、變質、過期的產品，不得弄虛作假或以次充好，對于不符合質量的品種采購方（采購單位）有權要求退貨或換貨。

因供應的貨物質量達不到國家有關食品安全標準而造成食物中毒或其它后果，經公安機關或衛生防疫部門鑒定屬于供貨方（配送單位）責任的，其產生的一切法律和經濟責任全部由供貨方承擔。

2）、根據上級部門要求，中標方應向貧困地區采購價值約二萬元農副產品，并向采購方提供憑證，具體采購方法待上級通知。

3）、數量及驗收要求：供貨方應保證所供貨物品種和數量、重量的準確性，采購方和供貨方應分別建立采購和供應臺賬，確定專人（不少于兩人）負責驗收和送貨，以采購方的驗貨數量為準，供貨方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，供采購方驗貨后簽字確認，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。對于出現質量、數量不符合要求等現象，采購方有權要求供貨方及時退換，并按合同約定作出相應罰款處罰，供貨方必須無條件退換，并保證員工正常就餐。

4）、送貨時間要求：根據采購方實際需要協商確定具體的送貨時間，以合同簽訂為準。采購方應提前（在具體合同中約定）向供貨方以傳真或電子文件等方式提交購貨計劃，并說明購貨品種、數量及其他需要說明的事項。供貨方在接到購貨訂單通知后，應按采購方訂購單的要求送貨。極個別產品因質量太差或沒有貨源時應及時反饋到采購方并協商調整，保證所需貨物準時到達。如若遲到，須承擔相關違約責任，由雙方簽訂具體送貨合同時約定處罰條款。

5）、采購方有權對供貨方配送的各類物品自行或者委托第三方檢測機構進行檢測，若檢測不合格，或配送的貨物達不到承諾書要求，第一次提出口頭警告，要求供應商做出書面保證承諾并于2小時內補充配送符合要求的貨物；第二次扣當天貨款10%；不符合要求達到三次的，依法解除合同。

6）、臨時加貨處理：對于采購方臨時有客餐任務或臨時增加員工用餐時，供貨方需在接到采購方口頭或書面通知2小時內將貨物送到采購方的指定地點，派專人負責跟蹤服務，保證用餐正常。如延誤送達或因各種理由拒絕臨時送貨的，發生一次扣除當月貨款的1%。

7）、在供貨過程中，采購方對所供貨物有任何意見，可隨時向供貨方反映，供貨方應及時改進，否則采購方依法解除合同。

8）、配送車輛要求：中標人需保證提供足夠數量的冷藏車輛，滿足采購人訂貨和補貨的配送要求。

9）、因配送運輸中出現人身安全事故，供貨方獨立承擔一切刑事、民事責任，與采購方無關。

10）、供貨方應向采購方提供各類各批次貨物清晰準確的原產地以及檢測報告，包括但不局限于肉類檢驗檢疫、三鳥檢驗檢疫、水產品、糧油類、蔬菜農殘檢驗等檢測報告；采購方如發現供貨方配送的貨物可能存在食品安全問題的，有權追求其法律責任。

11）、供貨方應該按照采購方的要求，建立完整的各類物品追蹤溯源體系并提供相關證明材料，需建立專門臺賬，按深圳市食品進貨索證和臺賬登記要求，按格式如實記錄配送給采購方的各類物品，留存相關檢驗合格證明、資質證明、營業執照等有效資料，并可追蹤溯源，采購方有權定期檢查。

12）、合同服務期限內，供貨方應安排指定數量的初加工應于每日食材送達后，完成當日配送食材的加工、切配等工作，完成當日工作任務后即可離崗。初加工人員應為供應方的正式在職員工，持有健康證。采購方可提供初加工操作場地，但供貨方應服從采購方的管理，嚴格遵守國家的有關法律法規。若有違反，首次發現采購方將予以書面警告；書面警告后再出現同類情況，采購方有權扣除供貨商方當天貨款的10％；屢禁不止、情節嚴重的，且經財政主管部門批準，采購方可依法解除服務合同。

13）、供貨方所有員工憑健康證上崗，同時應成立食堂配送項目專項服務小組，負責相關工作及提供各種服務。

14）、責任方面：如因供應商所送貨物造成食物中毒等事故，供應商應承擔全部責任。

項目預算金額：

1、本項目為資格招標，預算金額：1 元；

2、年度支付上限：98萬元/年（本項目服務期限內超出此支付上限，將不予支付）。

其他需要公告的內容：

此次招標總服務有效期為三年，合同按每年簽訂一次，在配送貨物折扣率不變的情況下，采購單位根據服務單位上一年的合同履行情況，決定是否續簽第二年合同，第三年同此。

經本單位確認，上述公告信息真實、合規。

單位名稱：深圳市光明區衛生監督所  

地址：深圳市光明區玉塘街道田灣路5號金葉工業城A棟5.6樓

聯系人：梁工

聯系電話：81738232

傳真：                                   

電子郵箱：

公告日期：2021年11月5日